// Sommer

Zitronenseitling

Pleurotus citrinopileatus

Verfügbar

Fruchtig, zart, ein Hingucker auf jedem Teller.

// Geschmack

Fruchtig-mild mit einer leichten Zitrusnote.

// Über diesen Pilz

Seltene Sommer-Spezialität aus Tobias' Zucht. Die leuchtend gelbe bis rosafarbene Farbe macht ihn zum Hingucker — und geschmacklich überrascht er mit einer feinen Frische die kaum ein anderer Pilz bietet.

Zubereitung: Schonend zubereiten um die Farbe zu erhalten — kurz anbraten bei mittlerer Hitze. Ideal in leichten Sommergerichten, Salaten oder als Topping auf hellem Brot.